Livres

Sommaire:

Juillet 2006 – Daniel Haesinger: Guide pratique pour une distillation traditionelle ou moderne
Novembre 2007 – Frank Christnacher: La taille des arbres fruitiers
Novembre 2011 – Frank Christnacher: Histoire des plus beaux fruits d’Alsace

La taille des arbres fruitiers


Un guide accessible à tous ceux qui souhaitent s’initier à la taille des arbres fruitiers ou approfondir leurs connaissances. Plus de 200 photos, illustrations et figures sur 210 pages. Un ouvrage complet pouvant servir à l’amateur débutant comme à l’arboriculteur confirmé. La technique de la taille pyramidale telle qu’elle est pratiquée de manière traditionnelle en Alsace sur demi-tiges et hautes tiges constitue le coeur de ce livre.
Des conseils pour la plantation et le choix de variétés traditionnelles; Un rappel des nombreux moyens de transformer ses fruits.
De magnifiques fiches pour identifier les maladies et les ravageurs les plus courants en Alsace.
Ce guide est bien plus qu’un simple ouvrage consacré à la taille des arbres fruitiers. De nombreux aspects et gestes de l’arboriculture fruitière traditionnelle sont abordés. C’est un mémoire pour la spécificité de notre magnifique région qu’est l’Alsace où les vergers, entretenus par le labeur de l’homme, ont toujours embelli nos villages et contribué à la diversité de nos paysages.
Cet ouvrage est destiné à tous ceux qui refusent la monotonie des goûts et des saveurs actuellement
proposés dans les étalages des supermarchés et qui souhaitent retrouver le plaisir de manger des fruits de qualité produits dans le verger familial. Plus de détails dans le flyer
Format 210 x 240, 210 pages, Impression quadri, couverture rigide, 25€
Disponible auprès de : l’éditeur sous http://www.imprimerie-ruge.com/maison-edition.php et de l’auteur cours.arbo@arbo-haut-sundgau.com
Librairie Bizey, place de la Réunion, Mulhouse – FNAC Mulhouse – Librairie Libr’Air, rue Dietrich, Obernai – sur commande Librairie Gangloff, place de la Cathédrale, Strasbourg et bien d’autres librairies en Alsace.

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Guide pratique pour une distillation traditionelle ou moderne

Livre distillation Daniel Haesinger

Pour produire une eau de vie de qualité irréprochable, distiller ne s’improvise pas. Alliant tradition et techniques modernes, le guide pratique de la distillation fournit toutes les informations dont vous avez besoin.
Les meilleurs bouilleurs de cru ont leurs secrets. C’est ainsi qu’ils parviennent à produire une eau de vie exceptionnelle !
Cet ouvrage est étonnant, chaque amateur d’eau de vie se doit de le possèder dans sa bibliothèque.

Préfacé par le Président de la FNSRPE, Guy RICHARD, le guide constitue la base de connaissances pour la distillation des eaux de vie naturelles.
Auteur : Daniel HAESINGER.
Daniel met son expertise, qui est reconnue internationalement, à la disposition de tous les amateurs à travers ce livre et aussi grâce aux nombreuses formations qu’il dispense dans le Grand-Est de la France.

Format A4 – 229 pages, photos couleurs couverture rigide, 33€

Format 210 x 297, 264 pages, Impression quadri, couverture rigide, 33€
Disponible auprès de : l’éditeur sous http://www.imprimerie-ruge.com/maison-edition.php & de l’auteur daniel.haesinger@orange.fr
Librairie Bizey, place de la Réunion, Mulhouse – FNAC Mulhouse – Librairie Libr’Air, rue Dietrich, Obernai – sur commande Librairie Gangloff, place de la Cathédrale, Strasbourg et bien d’autres librairies en Alsace.

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Histoire des plus beaux fruits d’Alsace

couverture-livre
Voilà des années que Frank Christnacher parcourt les vergers familiaux de sa région pour y dénicher les variétés de fruits qui ont fait l’histoire de notre belle province.
Les variétés fruitières ont joué dans l’économie familiale de nos ancêtres un rôle important. Le verger a souvent sauvé nos aïeux de la famine par le complément de nourriture qu il apportait. Aujourd’hui, il constitue un élément essentiel de la diversité de nos paysages.
Dans le passé, chaque fruit avait une utilisation particulière et ce livre fait la part belle aux savoirs des humbles ruraux qui ont appris au fil des siècles à accommoder dans la gastronomie alsacienne les fruits que leur offraient leurs généreux vergers.
Ce livre richement illustré sur l’histoire de l’arboriculture en Alsace avec ses variétés traditionnelles de fruits, de petits fruits et de baies sauvages est un mémoire pour la spécificité de notre magnifique région… Plus de détails dans le flyer

Format 210 x 297, 264 pages, Impression quadri, couverture rigide, 33€
Disponible auprès de : l’éditeur sous http://www.imprimerie-ruge.com/maison-edition.php et de l’auteur cours.arbo@arbo-haut-sundgau.com
Librairie Bizey, place de la Réunion, Mulhouse – FNAC Mulhouse – Librairie Libr’Air, rue Dietrich, Obernai – sur commande Librairie Gangloff, place de la Cathédrale, Strasbourg et bien d’autres librairies en Alsace.

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